Pastel de Café Bon Repas

 

Bon Repas

Ingredientes:

·         3 barras Mantequilla para el pastel, (90 g c/u)

·         6 piezas Yema para el pastel

·         1 lata Leche Condensada para el pastel

·         4 cucharadas Café 100 % puro soluble

·         2 cucharadas Agua tibia, para el pastel

·         1 cucharadita Polvo para hornear para el pastel

·         3 piezas Clara de huevo a punto de turrón, para el pastel

·         1 lata Leche Evaporada

·         5 cucharadas Mantequilla para el betún

·         4 1/2 Cucharadas Miel para el betún

·         7 barras Chocolate Semiamargo rallado, para el betún

·         1/4 Taza Nuez picada, para el betún

¡A preparar!

Batir

1.  Horno precalentado a 180 °C.

2.  Para el pastel, bate la mantequilla hasta que este cremosa y ligeramente aumente su volumen, añade las yemas una a una, la Leche Condensada, la Leche Evaporada y el Café disuelto en agua tibia.

Batir

3.  Bate las claras hasta obtener picos firmes, reserva.

Incorporar

4.  Incorpora a la primera preparación la harina cernida con el polvo para hornear y las claras batidas con movimientos envolventes.

Presentación

5.  Para el betún calienta la mantequilla con la miel y el Chocolate Semiamargo a baño María, hasta que se funda el Chocolate Semiamargo.

6.  Deja enfriar y cubre el pastel, espolvorea la nuez.

 

Consejo nutricional

El café es un estimulante del sistema nervioso mantiene en alerta, mejora el rendimiento físico y mental, ayuda en tratamientos como estimulantes del metabolismo quemando grasas y tienen propiedades antioxidantes. Si deseas puedes poner un poco de crema batida endulzante.

 

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