El pay de nuez, también conocido como tarta de nuez o pastel de nueces, es un postre delicioso y rico en sabor. Aquí tienes una receta básica para preparar el mejor pay de nuez:
Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
- 2-3 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 1 1/2 tazas de nueces picadas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz (como el jarabe de maíz Karo)
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un procesador de alimentos, combina la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal para la base. Pulsa hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
3. Agrega la yema de huevo y 2-3 cucharadas de agua fría. Procesa hasta que la masa se una en una bola. Si es necesario, agrega un poco más de agua.
4. En una superficie enharinada, extiende la masa para la base en un círculo lo suficientemente grande como para forrar un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro. Presiona la masa en el molde y recorta los bordes sobrantes.
5. Para el relleno, en un tazón grande, mezcla las nueces picadas, los huevos, el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de nuez en la base de la tarta.
7. Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y firme al tacto.
8. Deja enfriar antes de servir.
9. Puedes acompañar el pay de nuez con crema batida o helado de vainilla si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso pay de nuez! Su sabor a nuez y su textura suave lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión.
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| Pastelería Bon Repas |
Riquisimo y recomendadisimo
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