Pastel de Mocha Bon Repas

 

Pastel de Mocha

Introducción

El Pastel de Mocha es una deliciosa fusión de café y chocolate que deleitará a todos los amantes de estos sabores. Con un bizcocho esponjoso y una crema suave, este pastel es perfecto para cualquier ocasión especial o para disfrutar con una taza de café. ¡Vamos a prepararlo!

Materiales

• Batidora

• Molde para pastel

• Papel para hornear

• Espátula

• Cacerola

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 huevos grandes

• 1/2 taza de leche

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 taza de café caliente

Para la crema de café:

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 3 tazas de azúcar glass

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 1 cucharada de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Desarrollo

Preparación del bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra el molde con papel para hornear.

2. En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Bate a velocidad media durante 2 minutos.

4. Agrega el café caliente (esto intensificará el sabor del chocolate) y mezcla hasta que la masa esté suave.

5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Preparación de la crema de café:

1. En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave y cremosa.

2. Añade el azúcar glass y el cacao en polvo poco a poco, batiendo a velocidad baja.

3. Agrega el café disuelto y el extracto de vainilla. Bate a velocidad alta hasta que la crema esté suave y esponjosa.

Presentación

1. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, corta por la mitad para obtener dos capas.

2. Coloca una capa de bizcocho en un plato para servir y esparce una capa generosa de crema de café.

3. Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre todo el pastel con el resto de la crema de café.

4. Decora con virutas de chocolate, granos de café o cualquier adorno a tu gusto.

5. ¡Sirve y disfruta de este delicioso Pastel de Mocha con una taza de tu café favorito!

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso pastel. ¡Buen provecho!

El mejor pastel se hace en Bon Repas

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